刚刚过去的“五一
”假期，越来越多人选择“下沉 ”到县城 
，来一场高性价比的微度假 
。安徽广德
，地处苏浙皖三省交界 ，距离杭州 
、南京、上海等城市均两小时可达。这个县级市去年凭借炖锅 、奶茶 、桃酥“三件套 
”意外走红 。那么 
，这个假期热度还在吗？流量之下又冒出哪些新现象？

炖锅 奶茶 桃酥“三件套 ”的假期大考

总台央视记者 李晶晶：在广德迎春街这条长约500米的老街上，左右两边几乎全是炖锅大排档 。当地人讲桌桌有炖锅 ，万物皆可炖

。明火烹制

、人声鼎沸 
，广德的烟火气就在这里。

晚上八点半，迎春街上还有很多客人在等炖锅  。不少游客从周边县市开车一两个小时专程赶来

。广德怎么火起来的？短视频推广、炖锅大赛  、网友自创炖锅＋奶茶＋桃酥“三件套” ，排队热潮被引爆。

更关键的力量来自普通市民  。一家包子铺店主从去年11月起免费给等炖锅的游客送包子
，至今已送出近10万个
。

热度也是双刃剑。迎春街的炖锅店从原来的20来家猛增到70家左右 ，普遍微调了价格 ，薄利多销成为常态  。多家炖锅店在店外主动招揽游客
，有的店则已经关门转让
。做了9年炖锅的于浩然选择主动升级。

炖锅店店主 于浩然：重新开个稍微大一点的店 ，在另外一条街上
 ，那边店里800个平方米，好停车一点 
，就是以更好的面貌去接待我们新顾客过来 。

老街火了
，短板也藏不住了 
。居民住在楼上 ，噪声

、油烟、拥堵 
，矛盾随之而来。

游客 蒋雯雅：我们带小朋友，会有推车 ，电瓶车从身边路过会比较不安全 。

“三件套  ”火了以后 
，迎春街进行了微改造 。但电瓶车穿行  、居民嫌吵闹等问题仍在

。

广德市市场监管局工作人员 江铭铭：电瓶车，居民生活他也需要从这边经过 ，这避免不了的。通过城管
、公安、包括我们自己单位联合一起贴条
，建议商家营业时间稍微往前移一移  。

志愿服务点从早八点到晚九点 ，分四班专人轮岗

。服务内容悄然转变：过去以消费纠纷处置为主 ，如今问路  、景点咨询成了主流。绥安路上
，奶茶店和桃酥店门口 ，队伍蜿蜒两百多米
 ，下雨天，店员给排队的客人送雨衣  。

为了缓解压力 
，广德在另外一条路上增设了桃酥代售点
，外地游客凭身份证购买；还新开了“三件套
”专用停车场
。

“三件套”之后 下一张牌怎么打

流量接住了 ，但安徽广德知道 
，光靠“三件套 ”走不远，从“一时火 
”走向“一直火” ，下一张牌怎么打？

“三件套 ”之外 
，广德正尝试另一条路，依托山水资源发展康养 ，上海和安徽共建的长三角康养基地就落户在这里。

离开老城区20分钟
，记者来到卢村乡甘溪村 ，万亩竹海
、千顷卢湖之间 ，一座以“优质睡眠 ”为主题的康养庄园坐落于此
，客群85%来自长三角  。

当地文旅局负责人坦言 ，广德没有名山大川
 ，文化遗产也有限
。“三件套

”只是一个引子，真正的路 
，还在后面。为此
，广德正把重心放在康养基地上 ，同时用古村、古桥等“小而美”的节点留住游客 
，让流量沉淀下来 。

广德市文化和旅游局局长 刘军：广德炖锅的这种养生跟康养相关的理念一致，通过炖锅把广德农业一产 、食品加工 
、现代服务业结合起来 ，完善我们的产业链条 
。这座城市通过爱让大家知道 
，通过温暖被大家感受到，希望通过我们不断创新的场景和产品为大家所接受。

服务和创新跟上 小城的底气就不会散

从炖锅到康养 ，广德正在“旅游洼地  ”里摸索自己的路 。相比周边
，资源不占优势 ，那就把烟火气做透 ，热度也许会有起落
，但服务和创新跟上了 ，小城的底气就不会散 。

（总台央视记者 李晶晶 安徽台 广德融媒）