美国肉类加工巨头泰森食品近日公布2026财年第二季度业绩
，受禽肉及猪肉强劲需求推动 ，公司营收超预期 ，股价应声上涨 
。但牛肉业务因牛源短缺持续亏损
，成为唯一亮红灯的板块
。

　　财报显示，泰森食品本季度总营收同比增长  ，高于市场预期 。其中，鸡肉业务表现最为亮眼
，受益于消费者对高性价比蛋白的偏好升温 ，该板块已连续第五个季度实现销量同比增长 
。预制食品业务同样保持稳健增长
 ，通过品牌投资和渠道优化扩大了市场份额。

　　相比之下
，牛肉业务则境况不佳 。该部门本季度录得运营亏损 
。由于美国牛群规模处于75年低位 ，活牛采购成本居高不下
 ，严重压缩了利润空间。为应对挑战
，泰森早前已关闭了内布拉斯加州的一家大型牛肉加工厂 ，并将得州工厂缩减为单班制运营 ，以优化成本结构 。

　　强劲的禽肉销售提振了投资者信心
，推动泰森股价在盘前交易中走高。泰森管理层上调了鸡肉业务全年的利润预期 ，并小幅收窄了牛肉业务的亏损预估区间
。

　　在消费者日益注重性价比的背景下 ，泰森正通过智能化养殖和产品创新巩固鸡肉领域的优势
，以平衡整体蛋白组合的风险。